バンド・オブ・トーキョー☆

神戸っ子がやって来る！



日本橋・銀座・新橋っ子のセッティングで集結したのは、
こちらもはじめましてのイタリアっ子、
そして東京っ子、城南っ子、築地っ子

中国オフ会メンバー3名、オーストラリア遠征組6名の計7名



この日は「ラ・グラディスカ」でピエモンテの料理
（2006年冬季オリンピックでが開催されたトリノがピエモンテの州都）

料理は他の方のレポに期待して、この日飲んだワインを

トレヴィジオール・プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ
（Trevisiol Prosecco di Valdobbiadene）



やや甘めのやわらかいボリューム感のあるプロセッコ

サラッコ　リースリング2006（Saracco Riesling 2006）



ワインに詳しくないので単純にピエモンテの料理にはピエモンテのワインを物色。
そして確認したらリースリングだけど甘くはないとのことでコレに決定。
すっきり、エレガントでキレの良いワイン。これはいい！

Barolo Cascina Fontana 2001(バローロ カッシーナ・フォンタナ 2001）



赤もピエモンテのワイン。これを選んだ理由は明白。バローロの中で最も安かったから（笑）
これもバランスの良いおいしいワインでした。

ワインの値段を3本合計して、全く飲んでいない人を除くと、一人当たり3,400円弱。

乾杯！



アミューズは馬肉の岩塩包み焼き



もっと食べたいぞー！

かわいらしいパンはアンチョビ入り




それだけでもワインが進みそうです（笑）

鯉のオーブン焼き



いきなりの大技！口にすると川魚の良い香りだけがほのかに漂います。
無理やり臭みを消していたらそれも消えてしまうだろうけど、そうはなっていません。
そして添えられている野菜も味が濃くておいしい！

スカンピのソテー、栗の花のハチミツのカラメルソース



非常に香り高いスカンピ。ソースはとっても甘~い。

ルマコーニというカツツムリ型のパスタ



アニョロッティ・ダル・プリン



実は、このところの猛暑で夏バテ気味だったので全体的に量を少なくしてもらったのです。
そのことを後悔した一品！ラビオリというよりも食感はワンタン。
でも中身は兎肉や牛肉、豚肉を使ったイタリア~ンな味！ソースもおいしい！

豚の乳房のロースト



食感は牛タンと砂肝の中間。味はとっても濃厚。

ドルチェはひとりずつ別々のもの




骨太の方針、じゃなくて男らしい骨太の料理。
ワインもおいしくて、こっそりまた来たいお店。

みなさん、ありがとうございました！

☆好きなお店

この日は『秘書OL キレイのヒ・ミ・ツ☆』のfaites-meilleurさんと霞町の交差点で待ち合わせ。

faites-meilleurさんのお誕生日お祝いです

お鮨禁断症状が再発したとのことで「鮨青木 西麻布店」へやってきました！



今回は別室的なカウンター席。メインのカウンターと違って小庭は見えないけど、
私たちがいる間は他のお客さんが来なかったので、個室チックに寛げました～

まずは江戸前の仕事、蛸（タコ）の桜煮。



そして締め鯖（サバ）をちょっとずつ。



秘書OLさんが手拭について若女将となにか話し込んでいました。

faites-meilleurさんは日本酒が飲めないとのことでプイィ・フュッセのハーフボトル。



秘書OLは強くないので、私も少し白ワインを手伝いましたが、すぐに離脱して熱燗



faites-meilleurさんは（意外にも、笑）鮨種の好き嫌いはほとんどないのと、
食べる飲む話す撮るで忙しいので、今回は予算を言って途中までおまかせにしました。

いきなり来ました、ホシガレイ！！



さすがカレイ界の貴公子、今が旬だけに滑らかな旨味、おいしい！

続いて平目の昆布締めと鰤（ブリ）



「ロレンスさん、お待たせしました！」と出されたのはアラ



実は前回訪問時とその前の銀座店ランチ時にもリクエストしたのですが、なかったんですよヾ(＾ｏ＾;)
以前、銀座の本店で食べた時には生のアラでしたが、今回は炙って柑橘系をかけています。

白身とは思えない濃厚な旨み！大きな魚だけにかなり寝かせて熟成させています。

小肌、中トロというオーソドックスな選手登場。



甘海老の昆布締めと平貝。平貝は地方によってはタイラギと呼ぶようです。



faites-meilleurさん、職人さんにエビスキーと申告済みなので二種類目の海老登場。



車海老は大きいのでふたつに切ってあります。

そして穴子まででひと通り。



べったら漬けは写真を撮る前にひと切れ食べちゃいました

秘書OLさんも食べてみたかった！という牡蠣を追加しました。



今回は握りの証拠写真も撮ってみました！



faites-meilleurさんの追加は煮蛤と赤貝。



私が頼んだのは細魚（サヨリ）と春子（カスゴ）



最後は鉄火巻き。これはほとんど私が食べちゃいました。



サブカウンターは最後まで二人だけだったので、個室っぽく寛いでしまいましたヽ( ´ー`)ノ

そしてこの後は艶なお店へ・・・（笑）

faites-meilleurさんからおみやげをいただきました！
LE CHOCOLAT DE H のお菓子です！



ル ショコラ ドゥ アッシュ･･･有名なようです。すみません、この分野は･･･
あっ、おいしかったです。大人のお菓子ってカンジ。

faites-meilleurさん、ハッピーな一年になりますように！

そして、またご一緒しましょう！

☆また行く

2007年11月11日にオープンした「鮨青木 西麻布店」



銀座本店でのランチ時、女将さんから西麻布店の話を聞きました。
“人通りがないところなんですよ～”とか色々と心配していました。
（どうやら私を常連さんと勘違いしたんでしょうね）
そんなわけで、行ってみました。

外苑西通りにも六本木通りにも面していないので、たしかに人通りはありません。



でも、ぶらっと通りすがりに入るお店でもないのでその点は心配することはないですよね。

カウンターの後ろは小庭になっていて、いい雰囲気です。

まずはビールと蛸（タコ）の桜煮。とっても柔らかいんですよ。




この平目（ヒラメ）は旨い！となれば日本酒ですね～数種類ありますが、銘柄は忘れました。

準備が



まずは小肌。



「鮨青木」の小肌と穴子の味は私の好みに合っているんですよヾ(＾ｏ＾;)

春子（カスゴ）と青柳（アオヤギ）




赤足海老（アカアシエビ）　これは九州産とのこと。甘みがありました。
半個室的なカウンターがもうひとつ、そしてテーブル席の個室あり。

こちらは江戸前の基本は押さえながら、新しいこともやっています。

牡蠣（カキ）



酒蒸しした牡蠣にすし飯が入っています。牡蠣もぷっくらしておいしいのですが、
煮詰めた汁を加えた、さしずめオイスター・ソイ・ソースがいい味を出しています。

締め鯖（サバ）は薄く切った三枚を付けています。煮蛤（はまぐり）




鮪（マグロ）の赤身と中トロ

穴子



穴子の味も私のストライクゾーンに入っています



最後は玉子焼き。

ランチも日曜日も営業するとのこと（月曜日定休って言ってたかな）

場所柄か、まだオープンして1ヵ月くらいということか、
早い時間はゆったりと過ごすことができました。

この日はお目当ての鮨種がなかったので、また行くかな（笑）

☆好きなお店

2月1日より「一番東京ハンバーガー」が渋谷に移転しました。
詳しくはこちら⇒ 渋谷「一番東京ハンバーガー」の一番東京ハンバーガー



戦後間もない1950年に六本木でオープンした日本で最初のハンバーガーショップ、
「ハンバーガー・イン」の流れを受け継ぐTKハンバーガーインが、
2007年12月1日より「一番東京ハンバーガー」の場所に移転しました。

⇒西麻布「ハンバーガー・イン」の一番東京ハンバーガー



六本木通りに面したビルの3階にある店内は思いのほか広いです。



でも、明るいテラスを所望。“逆光を捉えろ”と言われているしね（笑）



ここが一番眺めのいい席かな。私が来た時にはふさがっていました。

ルートビア（380円）



オニオン・リング（200円）



スナック菓子のように軽いタイプ。タルタルソースもついてきます。

一番東京ハンバーガー（800円） №1 Tokyo HAMBURGER



具材はレタス、オニオン、トマト、ピクルスという私好みのオーソドックスなハンバーガー。
ソースとドレッシングがほどほどなのも私の好み。バンズは上も下もほどよく焼かれています。
パティもいいんだけど、欲を言えばもう少し厚いといいな・・・

って、西麻布「ハンバーガー・イン」と同じじゃん！

場所と店舗は『一番東京ハンバーガ-』だけど、内容は『ハンバーガーイン』なのね。




六本木にあった元ハンバーガー・インはいわゆるグルメバーガーではなく、
日常食、だけど本当のハンバーガー、そんな感じだった気がします（値段も）

ベトナム戦争の時代には、帰休で日本に滞在していたアメリカ兵が、
ハンバーガー・インの味に母国を懐かしんだという話です。わかるなぁ～

当時の日本には本当のハンバーガーを出すお店は他にはほとんどなかったんでしょうね。
その頃出されていた大半のハンバーガーは“ハンバーグ・サンドウィッチ”だったのでしょう。
アメリカ人の感覚でいうと“こんなのハンバーガーじゃないヨ！”と、
卓袱台をひっくり返したくなるものがほとんどではなかったかと、その頃に思いを馳せてみました。

雰囲気は変わったけど、頑張って欲しいお店です。

☆久しぶりです

実は数年ぶりの訪問なんです！なぜなら三河屋さんの営業は平日のランチだけ。
職場が乃木坂の方だった頃は何かのついでに訪問できましたが、今は難しいです。



昔はお肉屋さんだったそうです。その名残りが壁にうっすらと。

並んでいる時に左の窓から注文と併せて「嫌いなモノない？」とおばちゃんが訊いてきます。
自分で注文したのになんでかな？と怪訝に思うけど、それはオマケのことなんですよヾ(＾ｏ＾;)



私はコロッケ定食を注文して店内に入ります。「コロッケだけ？」と二度も聞き返されました



コロッケ定食（950円）



正確に言うと、これはコロッケ定食＋オマケのコロッケなんです。
ミックス定食でもコロッケ定食でも、チキンカツやハムカツをサービスで付けてくれます。
そのためにおばちゃんは「嫌いなものない？」と訊いているのです。

で、この日の私はコロッケ定食を注文したうえに、コロッケばっかりにしてもらったのです。

こちらのチームリーダーからは、
「コロッケばかりというのはブログ的にはどうでしょうか？」
と指摘されちゃいそうですが・・・

コロッケを食べたかったんですよーヾ(＾ｏ＾;) 　コロッケ×６個（たしか元々は３個）



サクッとしたコロッケ、中はホクホクでおいしいんです！



じゃがいもを完全にはつぶさずにじゃがいもの食感を残したコロッケです。



営業時間は～2:30と書かれていますが、実際にはごはんがなくなると終わりになります。
この日は１時過ぎに並んだお客さんで最後でした。