バンド・オブ・トーキョー☆

○また来てみた

＜閉店したようです＞

先日こちらの方と飲みに行った「Neon Fish」の隣に気になるお店が･･･


GIFアニメ工房

気になったのは上海の文字。「上海家庭小皿料理　家園」

北京は行ったから次は上海だな。

こちらの方によると家園は『大井町中華四天王』のひとつだそうです。



お姐さんと厨房とのやり取りは中国語です。



それならと、お姐さんに「清給我冷啤酒」と言ってみます。
「えっ？もう一回言って！」　うっ、そういう反応は予想外



「チン ゲイ ウォ ビン ピージュウ」



ここでは使う必要はありませんよヾ(＾ｏ＾;)　　グラスビールは280円。

豚足（300円）



「写真、撮らせてね～」と言うと、お姐さんは後ろから液晶モニターを覗き込んできます。
中国の女性は写真を撮ると液晶モニターを覗き込むものなのでしょうか？（笑）

自家製の味噌ダレでよく煮込まれてプルプルです。これで300円は安いですね。

乾豆腐の細切り（400円）



シンプルな塩味でおいしい。小皿料理といっても、お皿はそんなに小さくありません。

揚げナスさっぱり香菜たれ和え（380円）



甘酢ソースに香菜と山椒のアクセントが効いておいしい、これはビールが進みます。

消息筋によると、このお店はオーナーがコックを中国から呼び寄せているそうです。
定期的に交代するので、結果として日本の味に馴染みのない人が料理することになります。
そんなこともあって、ちょっと料理や味付けが変わっているのかもしれません。

豚耳（400円）



豚耳は味が付いていますがきゅうりと合わせてサッパリ目、紹興酒が進みます。

紹興酒（350円）



厨房の中にあってよく見えませんが、なにやら柄杓のようなもので汲んでいました。

棒餃子（500円）



棒状の餃子が香ばしく焼けています。これは普通かな。
私、焼餃子にはうるさくありませんから。が･･･

水餃子（300円）



出てきた途端にガッカリ。。。スープに入っている水餃子が美味しかったためしはありません！
そしてこれも･･･300円だからといって容赦はしません（笑）
焼餃子なら油と焼きでごまかせるけど水餃子だと餡の弱さが露呈。
ホンモノの水餃子はスープになんて入っていない！スープを使うなら餡に混ぜ込んでくれ！

ぜーぜー、ちょっとエキサイトしてしまいました。　

上海小籠包（500円）



これも普通。やっぱり小籠包の本場、上海で食べてみないといけないですね。

二人でグラスビール×４杯とグラス紹興酒×２杯、ひとり2,300円くらい、安いです。

お姐さんに「上海から来たの？」と訊くと「ううん、重慶よ」とのこと。あらら四川だね。
「じゃあコックさんは上海なの？」「ううん、ハルビンわかる？」わかるけど北の方じゃん。
「上海家庭料理という看板は？」「最初の人がそうだったみたい」。。。まぁ、いいっか（笑）

全体としてはなかなか良いお店です、メニューによってあたりはずれはあるけど。
どうも私の好きな町場の中華料理店って、こういう隙あるお店が多いみたいです（笑）

ここはやっぱり怪しいところの好きなこの方と来るべきかな

○また行くかもしれない

＜閉店したようです＞



鶏青葱麺（700円）



鶏肉と葱のさっぱり塩味麺です。期待通りの直球。



相変わらず麺を持ち上げた写真が上手く撮れません



大井町の目立たないところにあるこちらを訪れた経緯についてはこちら

◎時々行くお店

餃子タウン蒲田を代表するお店のひとつ、中国大衆料理 餃子＆喫茶 歓迎（ホアンヨン）

鮮肉水餃 豚肉入り水餃子（480円／10個）



スープで下味をつけた餡がここ独特の味。しっかり味をつけてある餃子です。
水餃子は私が自分で作ったものよりもおいしくないと合格点は出せませんが、おいしいです。

鍋貼 歓迎特製羽付焼き餃子（300円／6個）



蒲田といえば羽根付き餃子。噛むとスープがプシューっと出てくる系の餃子です。

おいしい餃子で、この値段は安い！青島ビール（320円）を入れて1.100円です。
（やっぱり「玲玲」の方がおいしいけど、餃子は5個で500円です）
しかも土曜日サービスで焼餃子250円、日曜日サービスはラーメン250円！

　

餃子はおいしいけど、いつも込んでいます。そして接客ははっきり言って雑です。
そういうことを気にされる方は西口店の方がいいでしょう。そちらの接客は普通です。

本店　　　　　　　西口店
　

他に分店が、あやめ橋近くにあります。

◎また行くと思う

「金春」の新しい店舗が今月、西口にオープンとの情報をキャッチしたので行ってきました。
蒲田は餃子タウンといわれていますが、
特に「你好（ニイハオ）」「歓迎（ホアンヨン）」そしてこの「金春（コンパル）」が有名ですね。



まずは、青島（チンタオ）ビール



蒲田だけど大井町流に言うと、青島！Ｏ(≧∇≦)Ｏ イェェ～イ♪

新店舗だけに大型の液晶テレビがかかっています。



地上デジタル放送ですね。壁も新しい感じでしょ？

木須蝦仁（エビ玉子の炒め）



軽めの味でなかなかおいしいです。
餃子が来る前にビールがなくなってしまいそうです。




水餃子（10個で500円）
羽根付き餃子だと期待しましたか？水餃子ラブなんです。でも評価は甘くないですよ。
（焼き餃子は6個で300円、土曜･日曜は250円）



豚肉、白菜、ねぎのシンプルな具材です。
今のところ蒲田では「歓迎」の餃子が一番良いと思われますが、
その「歓迎」のように餃子の餡にはあまり味付けはしていません。
その分あっさりしています。私はどちらも好きですよ。
こちらの方がロレンス家に伝わる大連のいわゆる家庭料理の水餃子に近いですね。
水餃子は自分で作ったものよりもおいしくないと合格点は出せませんが、合格です。

「金春」の三代目が1月にオープンした店で、お店のスタッフも張り切っている雰囲気がありました。
1階は4人テーブル×5、2人テーブル×2、2階は見ていませんが宴会場になっているようです。

場所はこのあたりです。（西蒲田７丁目、「インディアン」蒲田西口店の近くです。）



向こうが蒲田駅前方面です。