バンド・オブ・トーキョー☆

◎また行くと思う

昨年12月にオープンした稲庭うどんのお店。

私事ですが、仕事の関係で東北に住んでいたことがあります。
その時に初めて知ったおいしいもの、あるいは本当のおいしさを知ったものがいくつかあります。
稲庭うどんもそのひとつで、稲庭うどんは「やっぱり佐藤養助だべ」とよく聞きました。
これは行かねばなるまい！

イマドキの内装、創作和風料理のお店みたい。ちょっと不安・・・



水が流れているし。。。



この方は、これを背にして身体が冷えたそうです

まず、お酒を飲みましょう。左はそばを揚げたおつまみ。



お酒は消去法で「飛良泉」（680円）　値付けは比較的リーズナブルですね。
でも、せっかくだから日本酒のラインアップはもうちょっと充実させて欲しいな。

畑のキャビア！



長芋とんぶり（600円）。これも秋田で知ったもののひとつ。味はキャビアには似ていませんよ。

二味せいろ（1,300円）



醤油つゆはかえしが強くて出汁は弱い。胡麻つゆは濃い、というか濃過ぎる。
オープンして１ヶ月、まだ充分こなれていないのかな。
量は充分にありました。

いぶりがっこ（スモークドたくあん）とミズの漬物がついてきました。



うどん、キレイですね。でも、もう少しコシがあったような気が？

今回は若干辛口かな？「稲庭うどんは佐藤養助だべ」という期待が大き過ぎたかもしれません。

オープンして１ヶ月経過していない時点での訪問のためまだ慣れていない感じはありましたが、
概ね店員も感じが良く、いかにもバイト君みたいな人に質問しても答が返ってくるところもよし。

夜、飲み会で行くと思います。