2007年07月20日
銀座「鮨青木」のランチにぎり（盛り込み）
地図はこちら☆好きなお店
カウンターはいっぱいだったのでテーブル席へ。お昼、土曜日は込んでいるんですね～
予約しても良かったのですが、ランチメニューでは予約不可。
今日の同行者は「お昼の花道 普通の主婦のランチ探求！ エンゲル係数高いです」の
お昼の花道さん。従って、今日は探求のためにも“ランチ”でなければなりません！
ま、席につけてよかったです。
今日はお通しが活きる、ビールOK、Ｏ(≧∇≦)Ｏ イェェ～イ♪
日本酒の方がもっと良かったけどね（笑）
ランチにぎり（3,150円）
テーブルなので盛り込みです。皿盛りも綺麗でいいですね♪
青柳、鮪、とり貝、蛸、小肌、穴子、鮪、そして才巻海老は・・・
・・・唐子づけ
こういう伝統的な技を繰り出すとは粋ですね～
ちょっと追加します。（お昼の花道さん：鯵、青柳／ロレンス：鯵、煮蛤、小肌）
旬の鯵（あじ）は大きいので２つに切られて出てきました。
湯飲みは男女で大きさを変えています。
ここは銀座のお寿司屋さんらしい高級感はありますが、ここは若い職人さんが多いこともあって
未完成な雰囲気が面白いお店です。それが逆にリラックスさせてくれるということもありますね。
お昼の花道さん、是非またご一緒しましょう！
■過去記事
≫ 銀座「鮨青木」のおまかせ寿司
≫ 銀座「鮨青木」のランチにぎり
鮨青木ＨＰ
中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル2F
暖簾はだいたい月替わりだそうです。
Posted by ロレンス at 22:00│TrackBack(5)
│南）寿司・鮨
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江戸前寿司の伝統を守りながら、さらに進化を求めているお寿司屋さん。店主をはじめ若い職人さんが多いのでスカッと爽やか、というか体育会系の雰囲気です。
銀座「鮨 青木 銀座本店」握り鮨や押し寿司【バンド・オブ・トーキョー☆】at 2009年01月11日 12:54
江戸前寿司の伝統を守りながら、店主をはじめ若い職人さんが新しい味に挑戦するお寿司屋さん。1972年（昭和47年）に麹町で開店した「鮨青木」
銀座「鮨 青木 銀座本店」の牡蠣と貝【バンド・オブ・トーキョー☆】at 2009年01月11日 12:55
1972年（昭和47年）に麹町で開店した「鮨青木」店主をはじめ若い職人さんが多い江戸前鮨のお寿司屋さん。
銀座「鮨青木 銀座本店」のランチ握り【バンド・オブ・トーキョー☆】at 2009年01月11日 12:56
2007年11月にオープンした銀座「鮨青木」の西麻布店。隠れ家的な雰囲気でリラックスして江戸前鮨を食べられます。
西麻布「鮨青木 西麻布店」のおまかせ鮨【バンド・オブ・トーキョー☆】at 2009年01月11日 12:59
銀座「鮨青木」の西麻布店が2007年11月11日にオープンしました。リラックスして江戸前鮨を食べられます。
西麻布「鮨青木 西麻布店」のお好み鮨【バンド・オブ・トーキョー☆】at 2009年01月11日 13:00
この記事へのコメント
その海老があぐらかいて忍法ーチチンプイプイってしているみたいなのが唐子づけというんですね。
江戸前寿司はまるで江戸時代の町人文化を見るみたいで面白いですね。（これからもちょっとづつ、教えてくださいね～）
江戸前寿司はまるで江戸時代の町人文化を見るみたいで面白いですね。（これからもちょっとづつ、教えてくださいね～）
Posted by 早坂 at 2007年07月20日 23:19
お！お昼の花道さん登場♪
青木は行ってみたいお鮨やさんの1軒です！
やっぱりおいしそう☆
ロレンスさんのところに来ると、間違いなくお鮨禁断症状に
陥ります。笑
青木は行ってみたいお鮨やさんの1軒です！
やっぱりおいしそう☆
ロレンスさんのところに来ると、間違いなくお鮨禁断症状に
陥ります。笑
Posted by faites-meilleur at 2007年07月20日 23:24
お寿司・・・・・今すぐ食べたい気持ちでいっぱいです。。。。
鮑の肝～珍味ですネ！
追加で頼んだ鯵・・・・・・ピンク色でたっぷりと
脂がのっていそうで美味しそう～♪
我慢できなくなってきました。。。明日おすし屋さんへ
行こうと決心しましたが、ウチの近所には～
こんな美味しいそうなおすし屋さんはないんですよネ （＾＾）
鮑の肝～珍味ですネ！
追加で頼んだ鯵・・・・・・ピンク色でたっぷりと
脂がのっていそうで美味しそう～♪
我慢できなくなってきました。。。明日おすし屋さんへ
行こうと決心しましたが、ウチの近所には～
こんな美味しいそうなおすし屋さんはないんですよネ （＾＾）
Posted by cherry at 2007年07月21日 18:26
＞早坂さん
そうそう、才巻海老が胡坐をかいちゃうのでこうなったんです。
関西にないものは何があるかな？アレもないかな･･･近日公開予定（笑）
そうそう、才巻海老が胡坐をかいちゃうのでこうなったんです。
関西にないものは何があるかな？アレもないかな･･･近日公開予定（笑）
Posted by ロレンス at 2007年07月21日 21:15
＞faites-meilleurさん
そうでーす。秘書OLさんの話も出たよヾ(^o^;)
行ってみたいお店だったんだ、それは残念だったな（謎
ここは女性ウケのいいお店だろうね。
おいしいお寿司は飽きないからね～禁断症状解消する？（笑）
そうでーす。秘書OLさんの話も出たよヾ(^o^;)
行ってみたいお店だったんだ、それは残念だったな（謎
ここは女性ウケのいいお店だろうね。
おいしいお寿司は飽きないからね～禁断症状解消する？（笑）
Posted by ロレンス at 2007年07月21日 21:30
＞cherryさん
おかえり！
パスタはしばらくお休み、って感じかな（笑）
鯵は旬だからね、寿司種ではこの中では一番だったよヾ(^o^;)
やっぱり今の気分はお寿司とお茶かな？
成田で降りて東京に寄ってくれればよかったのに！
それとも夏休みに来ますか？（笑）
おかえり！
パスタはしばらくお休み、って感じかな（笑）
鯵は旬だからね、寿司種ではこの中では一番だったよヾ(^o^;)
やっぱり今の気分はお寿司とお茶かな？
成田で降りて東京に寄ってくれればよかったのに！
それとも夏休みに来ますか？（笑）
Posted by ロレンス at 2007年07月21日 21:37
美味しそうなお寿司やさんですね
とても奇麗な盛り込みで素晴らしいです、
とても奇麗な盛り込みで素晴らしいです、
Posted by ryuji_s1 at 2007年07月21日 22:33
＞ryuji_s1 さん
ありがとうございます。
お皿に盛ったお寿司もキレイなものですね。
後ほどお邪魔しますね！
ありがとうございます。
お皿に盛ったお寿司もキレイなものですね。
後ほどお邪魔しますね！
Posted by ロレンス at 2007年07月22日 00:36
ロレンスさん
ご訪問板炊き有り難うございます。
今後も、宜しくお願いいたします。
ご訪問板炊き有り難うございます。
今後も、宜しくお願いいたします。
Posted by ryuji_s1 at 2007年07月22日 19:53
＞ryuji_s1さん
ご丁寧にありがとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。
ご丁寧にありがとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。
Posted by ロレンス at 2007年07月22日 23:39
